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Cantine Sullo

Elenco di prodotti del produttore Cantine Sullo

L’azienda è a conduzione familiare e si avvale della collaborazione prestata da chi da sempre ha coltivato la vite in modo artigianale, nonché della sapiente professionalità di un enologo, che amichevolmente, presta la sua opera.Tramandate da più generazioni: la passione per la coltura della vite, il rispetto per i tempi della natura, il radicamento con un territorio scontroso ma generoso hanno rappresentato il movente che ci ha spinto a realizzare e a coltivare vigneti in zone anticamente elette.Le basse rese dei nostri vigneti, coltivati esclusivamente ad aglianico, conferiscono una qualità superiore alle uve  raccolte e selezionate a mano con estrema cura e meticolosità. La vinificazione avviene seguendo metodi tradizionali e il successivo affinamento in botti di castagno e di rovere conferisce al vino elevata struttura e complessità aromatica consentendone un invecchiamento lungo e meditato.Il nostro obiettivo è continuare a produrre un vino che sia la sintesi della cultura della vinificazione e della tradizione della sapienza contadina, un vino che lasci un ricordo indelebile della Terra d’Irpinia in chi avrà il piacere di assaggiarlo.

Tramandate da più generazioni: la passione per la coltura della vite, il rispetto per i tempi della natura, il radicamento con un territorio scontroso ma generoso hanno rappresentato il movente che ci ha spinto a realizzare e a coltivare vigneti in zone anticamente elette.
Le basse rese dei nostri vigneti, coltivati esclusivamente ad aglianico, conferiscono una qualità superiore alle uve  raccolte e selezionate a mano con estrema cura e meticolosità. La vinificazione avviene seguendo metodi tradizionali e il successivo affinamento in botti di castagno e di rovere conferisce al vino elevata struttura e complessità aromatica consentendone un invecchiamento lungo e meditato.
In questi anni abbiamo sperimentato sul campo l’insegnamento ereditato, la memoria dei gesti antichi, ogni nuovo anno è stata una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Poi, finalmente, la realizzazione di un “Riconoscibile Aglianico” delle Cantine Sullo: “nostalgico e sincero, cui abbiamo restituito l’identità perduta e il fascino dell’imperfetto”.
Il nostro obiettivo è continuare a produrre un vino che sia la sintesi della cultura della vinificazione e della tradizione della sapienza contadina, un vino che lasci un ricordo indelebile della Terra d’Irpinia in chi avrà il piacere di assaggiarlo.  

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