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Serro Croce

Elenco di prodotti del produttore Serro Croce

Siamo un’azienda che continua la tradizione dei suoi padri nel coltivare con amore e rispetto la propria terra. Il nostro obiettivo è portare sulla vostra tavola la birra artigianale da filiera agricola.L’azienda ha diversi appezzamenti situati sul territorio di Monteverde, ognuno con peculiarità diverse. Infatti, l’altitudine, l’ esposizione, il tipo di suolo ed il microclima sono gli elementi che caratterizzano i campi e quindi i raccolti di ogni annata. Ogni campo è coltivato con una tecnica appropriata 

e la coltura è gestita con programmi specifici. Ogni annata è una storia a sé perché i fattori climatici non sono mai uguali ed influiscono in modo decisivo sul ciclo di vita delle piante. La terra dei nostri campi racchiude la storia degli antenati che la coltivavano con amore e passione. Dopo la semina aspettavano con pazienza che le spighe mosse dal vento e asciugate dal sole fossero pronte per il tempo del raccolto. 

Con il principio della filiera corta controlliamo personalmente tutte le fasi ed i processi di lavorazione. Mettiamo in campo ogni giorno le nostre competenze per ottenere prodotti di qualità superiore. Le nostre birre sono il frutto dell’ESPERIENZA, della TECNICA moderna e della RICERCA continua e costante. 



ESPERIENZA: tramandata di generazione in generazione, il frutto della conoscenza e del lavoro costante dei nostri campi. Conosciamo le nostre terre “palmo a palmo”. 



TECNICA: acquisita negli anni, perfezionata e migliorata con vari percorsi di studio e lavoro. Negli anni le tecniche di produzione si sono evolute, ma l’obiettivo rimane sempre lo stesso: rispettare l’ambiente, raccogliere i frutti della terra e valorizzarne le qualità attraverso la trasformazione. 



RICERCA: collaboriamo con istituti di ricerca pubblici e privati, con l’Università, con i Centri di Ricerca, con specialisti del settore, per raggiungere sempre risultati eccellenti. 



L’azienda è situata nel territorio di Monteverde, a 740 metri d’altezza. Adagiato su tre colli: Serro del Castello, SerroCroce e Serro dell’Incoronata,
Monteverde domina la valle dell’Osento e delimita il confine con la Basilicata. Il SerroCroce è il colle più alto da cui è possibile osservare tutti i campi dell’azienda.

LA STORIA DI UN TERRITORIO 
TRASFORMATA IN GUSTO E PUREZZA
L’azienda ha diversi appezzamenti situati sul territorio di Monteverde, ognuno con peculiarità diverse. Infatti, l’altitudine, l’ esposizione, il tipo di suolo ed il microclima sono gli elementi che caratterizzano i campi e quindi i raccolti di ogni annata. Ogni campo è coltivato con una tecnica appropriata e la coltura è gestita con programmi specifici. Ogni annata è una storia a sé perché i fattori climatici non sono mai uguali ed influiscono in modo decisivo sul ciclo di vita delle piante. La terra dei nostri campi racchiude la storia degli antenati che la coltivavano con amore e passione. Dopo la semina aspettavano con pazienza che le spighe mosse dal vento e asciugate dal sole fossero pronte per il tempo del raccolto. 

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